Asztalfoglalás Jegyfoglalás Hírlevél feliratkozás Hotel Ködmön****

A La Carte étlapunk

HIDEG ÉS MELEG ELŐÉTELEK

 

Cézár saláta 990,-
Cézár saláta pirított csirkemellel 1490,-
Hízott kacsamáj zsírjában 2250,-
Rántott camambert erdei áfonyával, burgonya pürével 1790,-
Juhtúróval töltött gombafejek párolt jázmin rizzsel 1490,-
Tatárbbeefsteak 2250,-
Grillezett gomolya sajt, olivás cézársalátával 1490,-

 

 

LEVESEK

 

Magyaros gulyásleves 790,-
Aranyló húsleves csigatésztával 790,-
Legényfogó leves (tejfölös-kapros raguleves) 890,-
Francia hagymaleves fűszeres kenyérkockával 690,-
Harcsa halászlé 990,-
Babgulyás házi csipetkével 890,-

 

 

HALAKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

 

Ropogós pisztráng cézár salátával 2290,-
Mandulában sült viktória tavi fogas filé kapormártással, jázmin rizzsel 2390,-
Harcsapaprikás házi túrós csuszával 2390,-
Viktória tavi fogasfilé fokhagymás parajjal, gomolyával grillezve párolt zöldségekkel 2350,-
Két személyes halastál 4500,-

 

 

SZÁRNYASOKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

 

Sült kacsacomb hagymás tört burgonyával, párolt káposztával 2290,-
Fűszeres tejfölben pácolt csirkemell bundázva, fűszeres burgonyagerezddel,
balzsamos salátával
2190,-
 Vaslapon sült csirkecomb filé párolt zöldségekkel és jázmin rizzsel 1990,-
 Jércemell juhsajttal kemencében sütve, görög uborkasalátával 2100,-
 Baconbe göngyölt csirkemell juhtúrós sztrapacskával, bazsalikom pestóva 2100,-
 Csirkemell parmezános bundában, petrezselyem pesztós spagettivel 2190,-

 

SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

 

Ízletes csülökfalatok Pékné módra, forgatott burgonyával 2100,-
Sonkával és füstölt sajttal töltött sertés java bundázva,
görög uborkasalátával
2350.-
Baconben sült sertés szűzpecsenye tejszínes gombával 2350,-
Serpenyős szűzérmék magyarosan, füstölt kolbásszal 2350,-
Csárdatál két személyre
(Sertés és jérce szelet roston, sonkával és füstölt sajttal töltött sertés java,
gomba és sajt rántva, tükörtojás, vegyes körettel )
4500,-
Milánói sertésborda 2350,-
Bécsi sertésszelet hasábburgonyával 2450,-

 

STEAK 

 

Bélszínjava konyhafőnök módra kukorica polentával
(pecsenye kacsamáj, spárga, gomba, gyöngyhagyma)
2950,-
Koronás bélszínjava sült hagymával, fűszeres steak burgonyával 2950,-
Stroganoff bélszíntokány jázmin rizzsel és sült burgonyával 2750,-
Zöld borsban érlelt bélszínjava grillezett zöldségekkel,
fűszeres burgonya gerezdekkel
2950,-
"Ködmön Burger" hasábburgonyával 1890,-

 

 

TÉSZTÁK

 

Túrós csusza pirított szalonna kockával 1190,-
Juhtúrós sztrapacska 1190,-
Milánói spagetti 1350,-
Spageti carbonara 1350,-

 

 

KÖRETEK

Párolt jázmin rizs
Fűszeres burgonya gerezdek
Hasábburgonya

Párolt zöldségek

Burgonyapüré 

 

SALÁTÁK

Házi káposztasaláta
Uborkasaláta
Ecetes almapaprika
Görög uborka saláta

Csemege uborka 

 

DESZERTEK

Barackos-túrós palacsinta vanília öntettel
Mákos palacsinta erdei gyümölcsmártással  
Somlói galuska
Bécsi rétes dió-almatöltelékkel, vanília öntettel
Túró mousse mézes puszedli morzsával 

 

NEMES PÁLINKÁK

Panyolai Elixír 40-45%

Érlelt szatmári szilva
Szabolcsi alma
Fürtös meggy
Vilmos körte
Kajszi barack
Fekete cseresznye
Fekete ribizli
Szamóca
Bodza

 

 

Panyolai Mézes 30%

Szatmári szilva
Fahéjas alma
Meggy
Kajszibarack
Gyömbéres vilmoskörte
Bodzás

 

Panyolai Ágyas  38%

Szatmári szilva
Fürtös meggy 
Vilmos körte 
Kajszi barack 

Aranyalma 

 

 

Szicsek pálinkák 46%

Prémium birs
Prémium törköly
Prémium faeper
Prémium szamóca
Prémium kökény

Prémium málna

Prémium besztercei szilva

Prémium bíbor kajszi

 

Thummerer Vilmos pálinkái 42%

2004. kékszőlő seprőpálinka
Hundeszt pálinkaverseny aranyérem,
Champion díj, Bécs-ezüstérem


2004. Cabernet sauvignon
törkölypálinka
Hundeszt pálinkaverseny aranyérem


2004. Fahordóban érlelt
seprőpálinka


2004. Blauburger
törkölypálinka
Hundeszt pálinkaverseny bronzérem